Table of Contents
Preface
Chapter 1. Biomass as a Source of Materials
Laura Duarte Jaramillo¹, Beatriz E. Jaramillo Colorado² and Edisson Duarte Restrepo²
¹Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ingeniería, Blvd. Benito Juárez y Calle de la Normal, s/n, 2¹280 Mexicali, México
²Agrochemical Research Group, Chemistry Program, Faculty of Exact and Natural Sciences, University of Cartagena, Cartagena, Colombia
Chapter 2. Nanocellulose from Agroindustrial Waste: An Interesting Agent for the Immobilization of Natural Antioxidants
Andrés Felipe Alzate-Arbelaez¹, Eva Dorta-Perez², Camilo López-Alarcón³, Farid Cortes⁴, and Benjamín A. Rojano¹
¹Laboratorio Ciencia de los Alimentos, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín, Medellín, Colombia
²Departamento de Producción Vegetal en Zonas Tropicales y ubtropicales, Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, Tenerife, España
³Departamento de Química Física, Facultad de Química y de Farmacia, Pontificia Universidad Católica de Chile, Macul, Santiago, Chile
⁴Grupo de Fenómenos de Superficie, Michael Polanyi, Departamento de Procesos y Energía, Facultad de Minas, Universidad Nacional de Colombia, Medellín, Colombia
Chapter 3. Chitin and Chitosan as Versatile Polymers: Extraction, Characterization and Applications in the Food Packaging Sector
Ivone Michel Wong-Miramontes, Benjamín Valdez-Salas, Ernesto Alonso Beltrán-Partida, Jorge Salomón Salvador-Carlos, Marcos Alberto Coronado-Ortega and Mario Alberto Curiel-Álvarez
Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ingeniería, Blvd. Benito Juárez y Calle de la Normal S/N, Col. Insurgentes Este, México
Chapter 4. Biomass-Derived Biosorbents for Toxic Metals Removal
Zdravka Velkova¹, Gergana Kirova¹, Velizar Gochev², Yana Hristova², Roumen Zlatev³, and Margarita Stoytcheva³
¹Medical University of Plovdiv, Faculty of Pharmacy, Dep. Chemical Sciences, Plovdiv, Bulgaria
²Plovdiv University “P. Hilendarski”, Faculty of Biology, Dep. Biochemistry and Microbiology, Plovdiv, Bulgaria
³Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ingeniería, Blvd. Benito Juárez y Calle de la Normal S/N, Col. Insurgentes Este, México
Chapter 5. Agro-Industrial Waste Valorization: An Environmental Improvement Strategy
Mary T. Beleño, Ariana I. Torres, Olivia Tzintzun and Ricardo Torres
Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, Baja California, México
Chapter 6. The Energy Potential of Bioethanol and Biodiesel from Residual Biomass in Baja California
Daniela G. Montes, Lisandra Quintana, Jesús M. Armenta, Iracema Valenzuela, and Edson E. Armenta
Autonomous University of Baja California, Institute of Engineering, México
Chapter 7. Biodiesel vs Electromobility: What Is the Future for Transportation?
Marcos A. Coronado¹, José R. Ayala¹, and Laura J. Pérez²
¹Autonomous University of Baja California, Institute of Engineering, Mexico
²Autonomous University of Baja California, Faculty of Engineering, Mexicali, Baja California, Mexico
Chapter 8. Craft Breweries of Baja California: A Sustainable Perspective for an Agribusiness That Generates Residual Biomass
José A. León¹, Carlos A. Sagaste¹, Gisela Montero¹, and Ana M. Vázquez²
¹Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ingeniería, Blvd. Benito Juárez y Calle de la Normal S/N, Col. Insurgentes Este, Mexicali, Baja California, México
²Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ingeniería y Negocios Guadalupe Victoria, Carretera Estatal No. ³ Col. Gutiérrez Mexicali, Baja California, México
Index
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Marcos Alberto Coronado Ortega: 0000-0002-4045-4272
José Ramón Ayala Bautista: 0000-0003-4656-8155
